適材適食 -てきざいてきしょく-

「油」と聞くと太るってイメージありますよね。 実際に油（脂質）は多くのエネルギーを含む栄養素です。 必ず必要な栄養素ですが摂り過ぎると太ってしまいます。 そんな油に菜っ葉の菜と書く「油菜」。 天ぷらを揚げる時などに使う 菜種油（なたねあぶら）の原料で 植物性食用油です。 実はこのアブラナの仲間、 「アブラ…