適材適食 -てきざいてきしょく-

メディカ出版社発行の 糖尿病に取り組むメディカルスタッフ向けの専門誌 『糖尿病ケア』2018年8月号（8月1日発売）から 連載を持つことになりました★ 私が担当するのは「食事」について。 今回は「野菜」をテーマとしました。 単なる野菜の話では面白くないので、 健康づくりに「役」立つ野「菜」 という意味から 「役菜（…