適材適食 -てきざいてきしょく-

今週のお題「最近おいしかったもの」 朝日新聞2018年10月8日朝刊生活面の記事から。 www.asahi.com 1975年＝昭和50年頃の食事のスタイルが 健康長寿にいいのではないか というテーマを 東北大学 大学院 食品機能学 都築毅准教授のチームが研究しています。 1975年型の食事は、 油が少なく、魚が多い和食＋時々洋食 という…