適材適食 -てきざいてきしょく-

冬の京野菜！それぞれをしっかり味わっていこうと思います。 その① 壬生菜 みぶな ミブナ（壬生菜、Brassica rapa var. laciniifolia subvar. oblanceolata） アブラナ科アブラナ属の一年草である。京都府原産のミズナの一品種。京野菜の一つで、「京の伝統野菜」に認定されている。 京都は海産物の入手が困難だったため多…