適材適食 -てきざいてきしょく-

以前ミルクの話をしてきました。 今回も牛乳についてのお話です。今回はパスチャライズとノンホモについて観ていきたいと思います。 牛乳はいくつかの種類に分けることができる、とお話しました。分け方の基準は主に成分でした。逆に乳牛から搾ったそのまま＝生乳を除く牛乳には共通点があります。それは殺菌です。殺菌の…