適材適食 -てきざいてきしょく-

いきなりですがクイズです。 干しシイタケを日本一消費するのはどこでしょう？ 正解は 消費量 １位大分市、 ２位鹿児島市、 ３位名古屋市。 出汁をとったり煮物で炊いたり、栄養価たっぷりで和食に欠かせない食材。「干ししいたけ」です！ １位の大分市は、いわずと知れた、干ししいたけの一大生産地です。大分を一度訪れ…