くんかれは、独自に開発した製法（製造特許取得済み）で燻製したカレールーを使用しています。職人の手によりじっくりと燻製されたルーは、カレー本来のスパイシーさと香りを引き立てます。まったく新しい味わいを生み出す、秘伝のひと手間によって丁寧に作られています。