【日本酒】ラベルの読み方を知って、選び方を知ろう!⑦アミノ酸度

こんばんは。日本酒が大好きな旦那です。旦那の日本酒のラベルの読み方講座も第7回目!終盤です。今回は日本酒の甘辛口、濃淡を決めるアミノ酸度について見ていきます。 アミノ酸度とは? 平均値は? アミノ酸=タンパク質 アミノ酸度の高低による味わいの違い まとめ アミノ酸度とは? その名の通り、数十種類にも及ぶア…