コーヒーの知識 Vol.2 – スペシャルティコーヒーができるまで 前編

1杯のコーヒーができるまで、どんな仕事があるのでしょうか。今回は私たちがお届けしているスペシャルティコーヒーについて、生産国での栽培〜収穫、消費国での焙煎や抽出について、農園からコーヒーショップまでの1つ1つの工程について、前後半に分けてご紹介していきます。   栽培 コーヒー豆はもともと、コーヒーノ…