その調理、9割の栄養捨ててます!読書メモ

こんにちは、栄養足りてないブロガーのmasa(@ masa)です。 朝の情報番組で切り方や保存方法を変えるだけで野菜の栄養は大きく変わります!と紹介された本で、どうせなら栄養取りたいし、方法変えるだけで成果が大きく変わって、なおかつ死ぬまで使える知識が手に入るんなら買うべきでは?と思い、光速で購入して読んで…