麺と真摯に向き合うというコンセプトの油そば専門店。健康的でありながら破壊的（ガチ）な旨さを実現した一杯を提供します。まずはそのまま食べて、途中から自分流の味に変化させるのがGACHIスタイル。卓上に味変調味料を多数ご用意しましたので、お好みでご利用ください。