日本最大のカルスト台地「秋吉台」をはじめとする豊かな地質が生み出した美祢市の地質を背景に開発された商品、地域ブランドの名前は「Mine Collection」通称ミネコレ。秋芳梨や厚保くり・美東ごぼうなど逸品をどうぞお召し上がりください。