気ままに外食三昧

横浜市本牧の「興旺」をレポート。店主渾身の絶品「餡なしカニ玉」や本格的な酢豚の味わい、周富輝氏の教えが息づく確かな技量を解説します。山手駅周辺で本当に美味しい隠れた名店をお探しの方へ、確かな技術で提供される町中華の魅力と、その特徴的なメニューの数々を紹介する記事です。