私の性格は、大雑把で適当、なおかつ面倒くさがり。計量カップや、計量スプーンを汚すのが面倒くさいからといって、料理の味付けもほとんど目分量、味覚任せ。うすあげの油抜きなんかも、気が向かなきゃやりません。 料理って、下ごしらえを丁寧にやれば、丁寧にやった分だけ、味にも、見た目にも反映されるジャンルだと思…