えのきたけはがんを抑え、予防する。エノキタケ制がん研究リポート|社団法人 長野県農村工業研究所
長年にわたりえのきたけの制がん研究に取り組んできた長野県農村工業研究所。その結果、エノキタケ熱水抽出物(FEH-1)には、制がん作用があることが確認されました。