永谷正樹、という仕事。

北京飯、と聞いて読者様は何を想像するだろうか？愛知県民であれば、「あー、アレね！」となるが、県外にお住まいの方はさっぱりわからないだろう。 中国の首都、北京で食べられているものではなく、安城市内にある中華料理店『北京本店』で生まれ、今や安城市のソウルフードといわれるご飯ものメニューである。 pekinhan.…