ハナゴト

今日は、蒸し大豆で作る五目豆。 豆類を煮るのが大好きですが、大豆だけは必ず蒸してやわらかくします。 蒸し大豆を一度食べたら水煮に戻ることが出来ません。 ～蒸し大豆の作り方～ ・大豆 ・水 // ①乾燥大豆を洗い、たっぷりの水に１晩漬けておきます。 ②漬けておいた大豆の水気を軽く切り、蒸し器に入れて中火で１時間…