「お茶のおいしさ」とは何なのか？　5000年以上にわたる茶のルーツをたどり、最新の科学研究からその秘密に迫る。50年以上お茶を研究する大森正司先生が「いつもの煎茶を“玉露”にする淹れ方」「お茶のフルコース」なども伝授。