女性の寿司職人 あまり見かけないのはなぜか - ライブドアニュース

女性の寿司職人をあまり見かけないのはなぜか、考察している。修業や重労働に耐えうる存在として、男性が選ばれてきたのではと筆者。現代では、女性が握る寿司店もオープンしている