余った宅配ピザを翌日美味しくアレンジする方法を紹介している。余ったピザに天ぷら粉をつけて揚げ、「ピザの天ぷら」にするアレンジ。発祥はNYの和食居酒屋で、「外サク中トロ」にハマる人も多いという