極上ローストビーフをつくるコツ - ライブドアニュース

自宅で簡単に作れる「極上ローストビーフ」のレシピを解説している。真空低温調理に必要な機材、真空パック機と恒温槽を用意する。真空低温調理とは、真空パックした食材にゆっくりと熱を加える調理法