暑くなりビールがおいしい季節になってきた。お酒に含まれるアルコールと人体にはどのような関連があるのか。アルコールの分解に関わる遺伝子が、中性脂肪の蓄積やがんの発生に関わるといった研究成果が相次いで報告...