諸概念の迷宮（Things got frantic）
id:ochimusha01
グローバリズム・リージョナリズム・ナショナリズム② それは何時如何なる形で実現してきたか？
以下の投稿では料理の世界において、こんな定式化を試みてみました。 「グローバリズム（Globalism、地球主義）」…普遍的無関心。最初から「料理そのもの」への関心に欠けており、それ故に「地域間文化差の温存」への配慮も存在せず、エントロピー経済学的にはただその消失（すなわち熱的死状態）への到達のみを志向する。…
