おかず3つの家族弁当

1歳の次女によく作る、レンジで作る卵焼き。 とても簡単なので、作り方をメモします。 材料(2食分) 卵 1個 牛乳 大さじ1 きざみ野菜 適量(生協の冷凍みじん切り野菜ミックスが便利) 作り方 レンチンで解凍したきざみ野菜と、卵、牛乳を入れて混ぜる ラップを敷いた耐熱皿に注いで2分チンする できあがり 冷ましてからカッ…