扇屋農園(oogiyafarm)では本来落ちた実は自然に帰るといった自然の循環を大切にし剪定で出る木や摘果した実から肥料を作っています。化学肥料で生まれる無駄な連鎖を見直し、ミネラルを散布し木が本来持つ力を蘇らせ農薬使用を長い目で減らしていき、より安心して皮ごと食べられるそんな果樹を日々育てています。