リウマチ外科医の徒然草

ワインを愛好するものにとって、 料理とのマリアージュというのは永遠の憧れです。 マリアージュとは？ 大まかにワインと料理との相性をいいます。 相性のいい関係を結婚にたとえて「マリアージュ」といいます。 よく知られているのが、 魚料理には白、肉料理には赤 というものがあります。 実際にはそうとは限りませんが…