コンビニのおでんで考えるコンビニ業界の曲がり角

これから寒くなってくるのに、なんだかコンビニのおでんは縮小の傾向とか。 nlab.itmedia.co.jpコンビニおでん中止・縮小のピンチ!〜きめ細かなビジネススタイルも限界? - ねとらぼ まあ面倒くさいことは確かだし、廃棄ロスのリスクが高いというのもわかる。 私がコンビニでバイトしていた時代(30年前)には、まだおでん…