寿司職人は「飯炊き3年握り8年」と一般的に言われるそうだ。 ホリエモンはこれに対してバカと言い捨てる。 この件について考えてみた。 表現は悪いが言い得て妙なところ 日本では保守的な古来のやり方をヨシとするところがある。 伝統のある技術に関し