毎回、興味深いこちらの番組。先日はスペシャルということで、番組の前半は椎名桔平さんが「瓢亭」14代当主の高橋英一さんと「有次」「のとよ」「サロン・ド・テオ・グルニエ・ドール」「中西松豊軒」を訪れていました。有次錦市場にある有名店。鱧や鰻など、料亭は切るものによって刃物を使い分けるそうです(当たり前…

京都てっぱん日記

ＢＳ朝日「悠久への旅とっておきの京都スペシャル・京みやげと古都の味わい」を観る。