石川県にあるお宿 やましたは、金沢の奥座敷といわれる「湯涌温泉」の最奥に門を構えています。湯涌温泉の歴史は古く、歴代の加賀藩主が湯治のためたびたび訪れていました。当館は時の藩主、前田利常公より「山下旅館」の屋号を賜っています。そののち「お宿やました」となりました。のどぐろや能登牛、天然アワビなど選り…