宝石のようにキラキラしたエクレア専門店、エクレール・ドゥ・ジェニ。

Bonjour コマメです :) 2012年に、元フォションのシェフパティシエだったクリストフ・アダンがオープンさせたエクレアとトリュフ専門店L'Éclaire de génie。 エクレアはフランスでは定番のお菓子ですが、 普通は見た目も細長いシュー生地にチョコレートがかかっているシンプルな形。 味もカフェやショコラくらいのバリエー…