「コロレ」別館

引き続き、 割れない「表巻きロールケーキ」作りの考察 本日は、 『巻き上げ式成形・横からバージョン』 の、解説。 まずは、 【クリームの置き方】 から・・・ ところで、 共立て生地といえば、 『クリーム、たっぷり♪』 しかしながら、よくよく考えてみると、クリームたっぷりだと、巻きが緩くなりますよね共立て生地で…