身体に優しいパンとスイーツ

以前、小豆麹たるものを作ってみたんですけど、 これが思っていた以上に美味しくて。 primavera-rose1108.hatenablog.com じゃあ、白あんも小豆麹同様、 麹で甘みを引き出せば、 ノーシュガーでいけるんじゃない？ と考えてみました。 そして出来たのが、 白花いんげん麹 これまた、 他の素材の邪魔をしない優しい甘さで …