ぐるなび みんなのごはん

シエンタンをご存知でしょうか？台湾の卵料理・保存方法で、1ヶ月塩水に漬けた卵を茹でて（生食することもあります）食べるもの。これがもう絶品なんだそうです。というわけで今日はシエンタンを作ってみましょう！アレンジレシピは、ハーブシエンタンからの「ハーブ塩漬け卵のカプレーゼグラタン」、ピリ辛シエンタンから…