ぐるなび みんなのごはん

愛媛といえばみかん、鯛めし、じゃこ天といった食べ物が名物ですよね。なかでも、鯛の養殖はさかんで、国内産の養殖真鯛の2匹に1匹が愛媛県産なのだとか。鯛を使った料理は数あれど、鯛めしはその代表格。しかし、この「鯛めし」は中予～東予地方と南予地方で大きく違っていたのです。中予～東予地方は鯛とごはんを一緒に…