ぐるなび みんなのごはん
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オーガニックって何だろう? 全国各地を飛び回る「旅する八百屋」が語った野菜の今とは
日本は野菜のタネを自給できていないって知ってました? この記事では全国各地の農家さんのもとを訪れて野菜を吟味し、またある時はフェスやイベントに移動式の八百屋として活動する「旅する八百屋」こと青果ミコト屋さんに、彼らが考える「オーガニック」とは。そして相次ぐ台風や豪雨、北海道の地震など、日本全国に災害…