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背脂と極太麺のド迫力！燕系背脂ラーメンの元祖「杭州飯店」はラーメン好きなら一度は食べるべき
新潟5大ラーメンのひとつに「燕系背脂ラーメン」があります。その元祖ともいうべき店が今回紹介する「杭州飯店」です。俗に背脂チャッチャ系とも言われるほど、大量の背脂を乗せたラーメンですが、見た目ほどくどくなく、スープはむしろあっさりとすら感じられるのが特徴です。今回は戦前からの伝統を守る「杭州飯店」の魅…
