ぐるなび みんなのごはん
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鹿肉料理ってこんなに美味しいのか…！人類と鹿の共存を追求する神戸「鹿鳴茶流入舩」が毎日でも食べられる安さで素晴らしい
神戸元町の鹿肉料理専門店「鹿鳴茶流入舩」（兵庫県神戸市中央区元町通1-9-8）では、人類と鹿の共存を追求しています。同店では近年、ニホンジカの個体数が増え、兵庫県だけでも年間3万8千頭が捕獲され、その中の大半が廃棄処分されていること、そして鹿の増殖によって農林被害が出ている現状をなんとかしようという思いか…
