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パプアニューギニアと手打ち蕎麦…？カオスな店主がいる「ニウギニ」は想像以上にワクワクする店だった
日本では珍しい、パプアニューギニア料理がいただける「ニウギニ（NIUGINI）」（青梅市大柳町1203 清宝院内）を紹介します。パプアニューギニア料理と本格的な手打ち十割そば、美味しいコーヒーがいただけるという不思議なお店です。店主のアポ・ファニウファさんは青梅生まれの日本人ですが、小さな頃からいつしかパプア…
