山田うどんの進化系つまみで酒を呑もう!「県民酒場ダウドン」の埼玉愛に満ち溢れたメニューが最高だ

埼玉県民にはおなじみの「山田うどん」ですが、「県民酒場 ダウドン 清瀬北口店」(東京都清瀬市元町1-2-7)という新業態があるのをご存知でしょうか?山田うどんの進化形というコンセプトを掲げ、定番「パンチ」(豚もつ煮込みのこと)や餃子などを進化させて提供。餃子は山田うどんと同じものを使っていますが、鉄鍋で羽…