ぐるなび みんなのごはん
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これ、いくらでも食べられるな…塩コショウと油だけの調理法「オイル蒸し」から離れられない
肉や魚、野菜を油とともに蒸し焼きにする調理法「オイル蒸し」。基本的には火にかけたらほったらかしでOKと簡単なのに、食材の美味しさをみごとに引き出してくれます。肉や魚の旨味、野菜の甘みを引き出し、味付けは塩コショウだけなのに満足感のある美味しさ。今回はオリーブオイル、ココナッツオイル、ごま油を使いまし…
