大阪ミナミの心斎橋にこだわりの塊のような麻婆豆腐を出すお店があると噂になっています。それが今回紹介する「中華旬彩森本」（大阪市中央区心斎橋筋1-4-14 燕京ビルB1F）。シェフの森本さんは中国の広州、香港などで修行をした後、日本に戻ってホテルで腕をふるったという経歴の持ち主。特に土鍋仕立ての麻婆豆腐は、遠…