小野式製麺機を使って手打ちうどん

こんにちは。 最近ラーメン続きで流石に体が肥えてきたので別のものにシフトチェンジしようと思います。 なので今回はうどんです。捏ねる段階で小野式製麺機を使いたいと思います。 こんにちは。 うどん打つ 分量 水回し 足踏み・圧延 うどんつゆ 出汁 かえし うどん切る〜完成 うどん打つ 分量 春よ恋(強力粉) 250g 薄…