リクエスト頂いていた味仙の台湾ラーメンを作ってみます。10年くらい前に矢場店に何度か行ったことがあるので矢場バージョンで。Youtubeでお店の作り方の動画があったのですが、鍋で肉味噌とスープを合わせるのかと思ったら違うんですね。丼に麺入れて生のニラ乗せて肉味噌、最後にスープでした。https://www.youtube.com/…