8席という限られた空間で、珠玉の逸品をゆるりと味わい愉しむ。新潟・北陸の地酒に拘った、豊富な種類の日本酒と、上質な「握り」を楽しめる鮨屋。旬の食材を贅沢に活かして作られた繊細な鮨の数々をお楽しみください。鮨さかもとの予約は一休.com レストラン。