僕が心から食べて欲しい料理があります。素材の良さにこだわって、生産者の思いを大切にする。僕が探し求めたこだわりの宮崎産「尾崎牛」と、京都大原の新鮮な野菜、杉阪の船水を使った料理、明石で獲れた魚介をメインに、お客様一人ひとりにこだわりの料理をお出しします。