スポーツ栄養学をメカニズムから知る

スポーツ栄養学 寺田新 この本は、スポーツにおいて「回復やパフォーマンスの向上にはこういう食事をとるべき」というような直接的な内容ではなく、「なぜそのように摂取すると効果的なのか?」というメカニズムを細胞レベル、分子レベルで解説することを目的として書かれている。 結構専門的 サプリメントについて ポジテ…