湯豆腐の魅力 ... たれは醤油、薬味は白ゴマ、焼きのり

家飲みで湯豆腐。 冷奴の時は絹、湯豆腐の時は木綿豆腐。昆布をはった土鍋に豆腐を切らずに入れて中火で温める。豆腐がコトコト動き出したらす早くあげる。 つけ汁は生醤油と煮汁。 あと薬味はねぎ、大根おろし、削り節、七味唐辛子・・・といろいろ考えられるんですが、私が好きなのは白ごま、焼きのり、柚子の皮。今日は…