寝かせて熟成 アカメフグ : 林良一ブログ RYO'S METHOD

先日狙ってきたアカメフグですが、その食味はトラフグに勝るとも劣らず、釣りフグの中で特に珍重されています。11月のチャリティーフィシングの折も、参加メンバーの「たけちゃん」こと武田さんがいつも持ち寄ってくれるフグ刺しも今回はアカメフグで、彼が釣り上げ熟成さ