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週刊誌で話題!抗疲労和食レシピ本「おいしく食べて疲れをとる」の講演会に参加しました【渡辺恭良&水野敬&浦上浩】
週間ダイヤモンドで話題になっている「疲労の正体」。”疲労の正体は、実は乳酸ではなく活性酸素(酸素ラジカル)だった!”というなんとも気になる週間ダイヤモンドの疲労特集を執筆されているのが大阪市立大学健康化学イノベーションセンター所長の渡辺恭良先生(理化学研究所ライフサイエンス技術基盤研究センター長)で…